Cerveza Stout y Dark Lager

21 de julio de 2012

Cerveza Stout y Dark Lager

Las cervezas Stout son de color negro o café muy oscuro, maltas tostadas con proceso de alta fermentación y un característico rango de sabores achocolatados y tonos de café tostado, las puedes encontrar en la disco, además poseen gran cuerpo, son cremosas y de carbonatación media, con rango calórico mayor y sabor muy intenso. Ejemplos: Guinnes Draught Extra Stout, Samuel Adams Cream Stout, Stout Minerva, Imperial Stout Calavera.

Las Dark lagers es probable encontrarlas también enladisco, estás son un poco más oscuros que los lagers estándar, sin que sean necesariamente más lupulosos o maltosos, con alta carbonatación y de color ámbar o café oscuro, pero un cuerpo y sabor más intensos que en lagers más claros. Son parte de esta categoría los estilos Munich Dunkel, Schwarzbier y Dark American Lager.

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