El Vino Dulce

14 de enero de 2013

El Vino Dulce

Hay de Dulces, pero delicados, a muy dulces y opulentos. Son vinos para beber como postre, acompañando al postre o con queso. La mayoría se elaboran con uvas arrugadas por efecto de un hongo que provoca un elevado nivel de azúcar, glicerol, ácido y sabor afrutado. En Francia son los Sauternes, Barsac, Monbazillac y otro de Burdeos; en Alemania es Eiswein; en Italia el Recioto di Soave, y en Canadá el Icewine.

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