Después de Francia, Italia es el país vinícola más importante de Europa y uno de los más antiguos productores de vino del continente; los griegos de la antigüedad llamaban a Italia: Enotria "Tierra de Vinos". Es el mayor productor de vinos del mundo y también, el que más clases y marcas distintas ofrece, con casi 400 uvas autóctonas y 363 denominaciones de origen. Italia cuenta con un Consejo Regulador que distingue las diferentes categorías de vino, a través de denominaciones y varias menciones.
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6 de enero de 2016
28 de abril de 2015
Vinos con cuerpo
Los blancos con potencia, profundidad y roble están casi en todas partes. Aunque el Chardonnay domina el panorama, existen otras uvas y sabores. En esta categoría se encuentran los Borgoñas blancos, que terminan siendo vinos mucho más maduros pero de vida corta, o se convierten en caldos de vida más larga y más cercanos al original de Borgoña. En América se trata de los Chardonnays y el Viogner de California, mientras que en Francia son los Borgoñas, Condrieu y Graves.
17 de abril de 2015
Chocolate representativo de Oaxaca
El chocolate atole, al que se le llama capuchino Zapoteco, se prepara en ocasiones especiales : fiestas, congresos, ferias... Es una bebida sagrada para los oaxaqueños y sus antepasados; es la ofrenda máxima que se le puede hacer a un invitado, su preparación dura varios días y el proceso de elaboración es complejo y no permite errores.
18 de marzo de 2015
Elige el mejor vino
Elegir un vino puede parecer complicado, sobre todo por la variedad de etiquetas en el mercado, por eso lo más sencillo es planear el menú y probar algo nuevo. ¿No sabes cual elegir?, puedes consultar una guía con los estilos por su sabor, país, región o uva.
24 de septiembre de 2014
El Coctel Tom's Pink Short
Esta bebida es llamada así por la ropa favorita de un bartender veterano, se trata de una mezcla de ginebra Tanqueray Rangpur, lico de guayaba Orchis, fresas y jugo de limón.
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