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6 de enero de 2016

Vino Italiano

Vino Italiano

Después de Francia, Italia es el país vinícola más importante de Europa y uno de los más antiguos productores de vino del continente; los griegos de la antigüedad llamaban a Italia: Enotria "Tierra de Vinos". Es el mayor productor de vinos del mundo y también, el que más clases y marcas distintas ofrece, con casi 400 uvas autóctonas y 363 denominaciones de origen. Italia cuenta con un Consejo Regulador que distingue las diferentes categorías de vino, a través de denominaciones y varias menciones.

28 de abril de 2015

Vinos con cuerpo


Vinos con cuerpo

Los blancos con potencia, profundidad y roble están casi en todas partes. Aunque el Chardonnay domina el panorama, existen otras uvas y sabores. En esta categoría se encuentran los Borgoñas blancos, que terminan siendo vinos mucho más maduros pero de vida corta, o se convierten en caldos de vida más larga y más cercanos al original de Borgoña. En América se trata de los Chardonnays y el Viogner de California, mientras que en Francia son los Borgoñas, Condrieu y Graves. 

17 de abril de 2015

Chocolate representativo de Oaxaca


Chocolate representativo de Oaxaca

El chocolate atole, al que se le llama capuchino Zapoteco, se prepara en ocasiones especiales : fiestas, congresos, ferias... Es una bebida sagrada para los oaxaqueños y sus antepasados; es la ofrenda máxima que se le puede hacer a un invitado, su preparación dura varios días y el proceso de elaboración es complejo y no permite errores.

18 de marzo de 2015

Elige el mejor vino


Elige el mejor vino

Elegir un vino puede parecer complicado, sobre todo por la variedad de etiquetas en el mercado, por eso lo más sencillo es planear el menú y probar algo nuevo. ¿No sabes cual elegir?, puedes consultar una guía con los estilos por su sabor, país, región o uva.

24 de septiembre de 2014

El Coctel Tom's Pink Short

El Coctel Tom's Pink Short

Esta bebida es llamada así por la ropa favorita de un bartender veterano, se trata de una mezcla de ginebra Tanqueray Rangpur, lico de guayaba Orchis, fresas y jugo de limón.

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